مسحوق إنزيم إيزوميراز الجلوكوز النقي من بايوفين إنغريدينتس - 125 جم
Rs. 2,489.00
رقم القضية: 9023-82-9
الشكل: مسحوق
إنزيم إيزوميراز الجلوكوز (المعروف أيضًا باسم إيزوميراز فوسفوجلوكوز أو PGI) هو إنزيم يلعب دورًا حاسمًا في تكسير الكربوهيدرات في الكائنات الحية. وهو إنزيم رئيسي في مسار تحلل الجلوكوز، وهو المسار الأيضي الذي يحول الجلوكوز إلى طاقة.
تُعدّ شركة Bioven Ingredients المورد والموزع الرائد لإنزيمات معالجة السكر، وخاصةً إنزيم إيزوميراز الجلوكوز، الذي يُستخدم في العديد من الصناعات، بما في ذلك تحسين الدقيق، وإنتاج الكحول، والأغذية، والتخمير، وغيرها. وتُستخدم إنزيماتها على نطاق واسع في تحسين العجين والخبز، مما يجعلها الخيار الأمثل للمصنعين في هذا القطاع.
الاستخدام التجاري:
- إنتاج شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS): للمشروبات الغازية والمنتجات الغذائية
- إنتاج الفركتوز: تحويل الجلوكوز إلى فركتوز لاستخدامه كمُحلي أو مُنكّه في عصائر الفاكهة والمربى والهلام.
- معالجة الأغذية: تحسين الحلاوة والقوام في المخبوزات وغيرها من المنتجات الغذائية
- التخمير: تحسين النكهة والحلاوة في البيرة أثناء عملية التخمير
- المستحضرات الصيدلانية: إنتاج المستحضرات الصيدلانية، مثل أدوية السكري والمكملات الغذائية
- المصفاة الحيوية: تحويل الجلوكوز إلى فركتوز في المصافي الحيوية كمادة كيميائية أساسية لإنتاج منتجات حيوية متنوعة.
فوائد:
- يزيد من الحلاوة والنكهة
- يحافظ على الطعام عن طريق الحد من نمو الكائنات الدقيقة وتحلل السكر
- يقلل من محتوى السعرات الحرارية
- يطيل مدة الصلاحية
- يحسن الملمس والسيولة
- اقتصادي ومناسب للنباتيين
- معدل تحويل عالٍ وثبات في الظروف الحمضية
- استقرار حراري منخفض
- تخصص واسع في الركائز
لماذا تختار إنزيمات مكونات بيوفين؟
- دفعة جديدة
- عمر تخزين أطول
- التسليم في الموعد المحدد
- دعم العملاء
- جودة ثابتة
- الجودة والموثوقية
- ثبات حراري ممتاز
- نطاق نشاط برودز بي إتش
- عبوة متينة عالية الجودة مزودة بسحاب محكم الإغلاق.
