مكونات بيوفين ألجينات الصوديوم - 125 غرام
Rs. 1,050.00
رقم القضية: 9005-38-3
الوصف: تُعدّ شركة Bioven Ingredients المورد الرائد لألجينات الصوديوم ، وهو كربوهيدرات أميلوز طبيعي مُستخلص من الطحالب. يُستخدم على نطاق واسع في صناعات الأغذية والمنسوجات والطباعة والصباغة وصناعة الورق والمواد الكيميائية اليومية كمُكثّف ومستحلب ومُثبّت ومادة رابطة. وهو ملح متعادل ترتبط فيه مجموعات الكربوكسيل في الألجينات بأيون الصوديوم. حمض الألجينيك غير قابل للذوبان في الماء، بينما يذوب ألجينات الصوديوم في الماء البارد والساخن لإنتاج محلول لزج ناعم.
الاستخدام التجاري: هو يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية.
الفوائد: فوائد ألجينات الصوديوم هي-
- يستخدم كعامل تكثيف، وعامل تبلور، ومستحلب، ومثبت، ومحسن للقوام.
- تُضاف إلى أنواع عديدة من الأطعمة، مثل الآيس كريم، والجيلي، ومشروبات الحليب الحمضية، والصلصات، والمعكرونة سريعة التحضير، والبيرة، وما إلى ذلك.
