مسحوق مركز بروتين الحليب من بايوفين إنغريدينتس - 125 غرام
Rs. 1,020.00
رقم القضية: 9013-90-5
الشكل: مسحوق
تُعدّ شركة Bioven Ingredients من الشركات الرائدة في توريد مسحوق مركز بروتين الحليب. يُستخدم الترشيح لإنتاج مركز بروتين الحليب، حيث يجب فصل الحليب الخالي من الدسم والقشدة عن الحليب قبل استخلاص بروتين مركز بروتين الحليب. بعد ذلك، يُركّز الحليب الخالي من الدسم ليحتوي فقط على مكونات مصل اللبن والكازين التي يحتاجها مصنّعو الأغذية. يمكن تغيير نسبة الكازين إلى مصل اللبن أحيانًا حسب الهدف، ولكن في أنقى صوره، تكون النسبة مماثلة لنسبة الحليب. يُمكن إنتاج مركز بروتين الحليب عن طريق الترشيح الفائق أو بدمج مكونات الألبان المختلفة. وبفضل نسبة البروتين العالية إلى اللاكتوز، يُعدّ مركز بروتين الحليب مناسبًا للأطعمة والمشروبات منخفضة الكربوهيدرات.
فوائد:
- يوفر بروتين الحليب إطلاقًا أبطأ للبروتين.
- تحسين الخصائص الوظيفية للأغذية، مثل اللزوجة المنخفضة والذوبان العالي.
- القدرة على ربط الماء، والرغوة، وتحمل الحرارة، واستقرار المستحلب في المنتجات الغذائية.
الاستخدامات التجارية:
- الخبز: يساعد مركز بروتين الحليب بعض الأطعمة المخبوزة على اكتساب لون بني أفضل، مما يجعلها تبدو أجمل.
- اللحوم: في التطبيقات التي يتم فيها تمليح اللحوم، يمكن أن يعمل بروتين مصل اللبن المركز (MPC) كمستحلب. وبالتالي، يتمتع بروتين مصل اللبن المركز بالقدرة على إنتاج مستحلب دهني والحفاظ عليه.
-
منتجات الألبان: يعمل مركز بروتين الحليب على زيادة كثافة منتجات الألبان المختلفة، مثل الزبادي والجبن والصلصات، عن طريق إضافة الكمية اللازمة من اللزوجة.
- الحلويات: يُستخدم مركز بروتين الحليب في أنواع مختلفة من الميرينغ والتزيين لتعزيز نكهتها. كما يُمكن استخدامه لصنع غشاء فقاعي.
لماذا تختارنا؟
- دفعة جديدة
- جودة ثابتة
- عمر تخزين أطول
- الجودة والموثوقية
- دعم العملاء
- التسليم في الموعد المحدد
- عبوة متينة عالية الجودة مزودة بسحاب محكم الإغلاق.
الكلمات المفتاحية: شراء مركز بروتين الحليب، مركز بروتين الحليب النقي، مركز بروتين الحليب بجودة مضمونة، مورد عالمي لمركز بروتين الحليب.
