مكونات بيوفين: كربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم (CMC Na) - 125 جم
Rs. 459.00
رقم القضية: 9004-32-4
الوصف: تُعدّ شركة Bioven Ingredients المورد الرائد لكربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم ، المعروف باسم صمغ السليلوز أو CMC، وهو نوع من المثبتات والمكثفات المستخدمة في الأطعمة مثل الحليب والآيس كريم وبعض المخبوزات. ويمكن استخدامه كعامل تلبيد، وعامل استخلاب، ومستحلب، وعامل تكثيف، وعامل احتفاظ بالماء، وعامل تحجيم، ومادة تشكيل أغشية ، وما إلى ذلك.
الاستخدام التجاري: - يُستخدم كاربوكسي ميثيل سلولوز الصوديوم (CMC Na) تجارياً في صناعة الأغذية وصناعة المخابز وصناعة الأدوية.
فوائد :-
- يستخدم كمستحلب، ومثبت، ومادة رابطة، ومكثف، وعامل تبلور.
- لزيادة مدة الصلاحية، ولتوفير الملمس أو القوام المطلوب.
- يُستخدم في الخبز الخالي من الغلوتين من خلال إضفاء اللزوجة على العجين.
